← خريطة العجل
بيت الكلاوي · Sirloin
تراي تيب
Tri-Tip
قطعة مثلثة من أسفل بيت الكلاوي.
- الطراوة
- ●●●●●
- التعريق / الدهون
- متوسط
- القوام
- طرية وغنية
- الوزن المقترح
- 1 – 1.5 كجم
٦٢٠ ج.م / كجم
متوفرطريقة التجهيز
الوزن
1 كجم٦٢٠ ج.م
السعر تجريبي. الوزن النهائي قد يختلف قليلًا بعد التقطيع.
أفضل طرق الطهي
روستو في الفرن
قطعة كاملة تتحمر بشكل متساوي
شوي
ممتازة على الفحم
وقت التسوية المقترح: 35 – 45 دقيقة فرن (يختلف حسب السُمك وطريقة التحضير)
أكلات مناسبة: روستو مشوي، شرائح للساندوتشات